ソムリエのいるレストランでのウエディング
レストランでワインを選び、
お客様にご提供させていただくソムリエ
実はその仕事は
古代ギリシャで始まったとされています
古代ギリシャで造られていたワイン
当時のワインは
水や海水で薄めて飲むことが
「甘くて濃いワイン」を飲みやすくする方法として主流となり
提供する側には
「お客様に合わせてちょうど良い水の量を添加する」
という役割があったそうです
当時は「エノホイ」と呼ばれていたその職業
のちの「ソムリエ」という職業の発祥と言われています
「お客様が飲みやすい供出スタイルでサービスすること」
に関しては、昔も今も変わらないんですね
そんなサービスのスペシャリストたちは
今日も日の当たるレストランで
お待ちしています
