天使の海老
ジャルダン・ドゥ・ボヌールでは、創業当時から使われている食材があります。
それは、「天使えび」です。
天使えびの由来は、
天国に一番近い国である「ニューカレドニア」でとれた海老で、
「天国から生まれたもの＝天使」ということで「天使の海老」とよばれています。
日本の四国と同じくらいの島国で、世界でもっとも美しい海に囲まれています。
そこでうまれた海老はまさに「天使」です。
様々な旬の食材を使用し、常に季節に合った料理を作り、ゲストのみなさまにとっていつまでもいつづけたいと思われるような時間を作っています。
ぜひ、一度お越しください。
