お口直しの一品
ジャルダンドゥボヌールのコース料理では、
お口直しに「古代米のうどん」を出しています。
古代米とは、
古くからお祝いの席などで用いられているお米で古代の野生種の品種を受け継いでいいるとされており、
言わば、日本の食文化の原点となるものです
その古代米を練りこんだうどんは、
日本の伝統的な香りともちもちとしたコシの強い食感で、幅広い年代層の方に大人気の一品です。
フランス料理でありながら日本の心を加えた優しい創作フランス料理。
固定概念を捨て、追求した料理は、日本人の下と心に優しい味となっています。
こだわり抜いた料理で最高のおもてなしを御約束します
