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楽しいパーティー。そこには『美しい料理』が不可欠。創業以来、結婚式の料理は食通達に愛され続ける双子山のレストランが担当をする。フランス人シェフの豊かな発想と自由なメニュー構成を最大限生かし、そこに日本人シェフの繊細なアレンジを加え、納得するまで試行錯誤を繰り返し、一つひとつのメニューが生み出されています。
Cuisine
結婚式の料理は招待されたゲストがもっとも楽しみにしているポイントの１つ。わたしたちは、おふたりになりかわり“感謝の気持ち”をゲストのもとにお届けします。口の中に広がる味わいは幸せの味。ゲストの美味しそうな笑顔がなによりの祝福です。また、シェフと打ち合わせをしていただき、おふたりだけのオリジナルメニューを作ることも可能です。
四季によって違う顔を見せる パーティースペース
ジャルダンドゥボヌールでは、ガーデンを使ったパーティーがゲストの皆さんから大人気です。その中でも特に人気なのが『BBQ＝バーベキュー』。最初は館内会場で前菜をゆっくりと召し上がっていただき、メインはガーデンで自由にバーベキュー。青空のもと、シェフが炭で焼き上げるステーキや大海老はまさに絶品です。
ゲストからとても評判の高いジャルダン・ドゥ・ボヌールのスイーツ 。中でも特に好評なデザートブッフェは、約４０種類以上の出来たてスイーツで、会場全体を甘い香りで包み込みます。そしてパーティーをより華やかにするウェディングケーキは、パティシエとおふたりが直接相談し、オリジナルの「おふたりだけのウェディングケーキ」を作ります。
料理メニューはシェフと直接相談をして決めることも可能です。例えば、ご新婦様がお母様に最初に教わった「鮭」のムニエルをシェフがアレンジしてお出しするなんて事も。ご新婦様の 感謝の気持ちで味付けされた一品は、それはそれは誰もが笑顔になる味わいに。
ChefMessage
様々な「旬」の食材を厳選し、常に季節に合わせた料理作りを 行なっており、ご提供する料理のメニューは6週間毎に変わっています。出来上がった料理は、スタッフ全員で試食し、誰もが 納得するまで試行錯誤が繰り返され、ようやくひとつのメニューが完成していきます。すべてはゲストの皆さまに美味しくお召し上がり頂くために…。
